Чугунная посуда считается самой здоровой для приготовления пищи, и все же многие отказываются ее покупать, так как боятся, что пища все время будет прилипать к стенкам и что ее будет мучительно трудно очищать. В то время как некоторые не соглашаются с таким мнением, даже считая чугун «естественно противостоящим пригоранию», особенно качественные марки такой посуды, к примеру Биол. Мы хотим рассказать вам о том, что некоторые виды продуктов, правда, прилипают к стенкам кастрюли или сковороде и что с этим по большому счету ничего не сделать . Итак, давайте познакомимся с некоторыми полезными советами по очистке чугунной посуды.

Не забывайте немного опрыскивать или смазывать поверхность кастрюли или сковороды маслом перед тем, как начинаете в ней готовить. Это предотвращает прилипание продуктов к стенкам. Если вы игнорируете этот шаг, ваша пища будет все время прилипать и в результате потеряет часть своих вкусовых качеств.

Обратите внимание на то, что вы собираетесь готовить в чугунных кастрюлях или сковородках. Если вы готовите что-то вроде, например, сахарной карамели, вам, наверное, следует воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Но если вы решили сделать пару котлет, чугунная сковорода с длинной ручкой - это то, что надо. В общем, в чугунной посуде не стоит готовить что-то липкое или слишком хрупкое (например, рыбу). Даже в воскресных утренних кулинарных программах опытные повара используют для таких целей посуду с антипригарным покрытием.

После окончания процесса приготовления, наполните кастрюлю или сковороду водой, поставьте ее на огонь и прокипятите в течение полминуты. Возможно, это полезная информация для вас на сегодня. Смотрите, как упрямые кусочки пищи, которые прилипли ко дну и к стенкам, поднимаются на поверхность во время кипения. Этот простой совет освободил лично многих от многих страданий и неудобств.

Покупайте металлическую мочалку. Если кипящая вода не в состоянии избавить вас от механического оттирания, то вам не избежать его, хотя бы время от времени. Для этого купите стальную мочалку для чистки посуды - они идеально подходят в такой ситуации.