После прочтения информации о новых диетах или после советов подруг, которым удалось сбросить лишнее, сразу возникает желание приступить с понедельника к выборочному потреблению продуктов. Но оказывается, что сброс веса может после окончания диеты обернуться набором потерянных килограмм со значительной прибавкой. Наблюдается это из-за следующих факторов:

• Чередование курсов. Привычка чередовать строгие недели питания с перееданием приводит к нарушениям работы секреторных органов ЖКТ. Получается ситуация, когда организм перестраивается на переработку определенного количества продуктов и начинает работать в эконом-режиме даже в недели свободные от ограничений. Срыв погружает организм в состояние серьезного стресса, который даже больше, чем в период соблюдения диеты. В результате страдает поджелудочная железа, возникает ее воспаление и увеличивается риск развития диабета. Ни в коем случае цикл «диета-срыв-диета» нельзя считать здоровым. Безусловное предпочтение следует отдавать рациональному и сбалансированному питанию-

• Ингибирование метаболических процессов. Монодиеты или слишком малокалорийный диетический рацион приводят к огромному стрессу в организме. В такой ситуации клетки начинают ощущать опасность голода и перестают проводить метаболические реакции с прежней силой. Получается, что энергетический обмен замедляется и даже при физической нагрузке организм «экономит» внутренние энергетические ресурсы. Вот почему часто на фоне жесткой диеты сброс веса может остановиться даже если физическая активность кажется достаточной. Человек при этом будет ощущать недостаток энергии на выполнение элементарных дел-

• Нервное напряжение. Недостаток поступления витаминов и минералов через определенный промежуток времени проявляется повышенной раздражительностью, лабильностью настроения и неспособностью адекватно реагировать на окружающий мир. Это происходит практически на фоне любой диеты. В то же время, клетки мозга не получают глюкозу в нормальных количествах, что может сказываться на работоспособности и когнитивных возможностях. Даже депрессивное состояние может возникнуть в результате нарушений питания мозговых клеток и клеток нервной системы. Кстати, дефицит калорий может негативно сказаться и на работе сердца, ведь кардиомиоциты нуждаются в питательных субстратах практически каждую секунду-

• Непереносимость продуктов. Если диета выбрана неправильно, то вполне можно получить аллергическую реакцию или вызвать проявления непереносимости. К тому же может возникнуть ситуация с гипервитаминозом. Например, недельное потребление одной моркови может спровоцировать окрашивание кожных покровов, спровоцировать нарушения в работе печени и повлиять на слизистую глаз.